Modelos cinéticos de secado en biomasa con corriente de aire

Resumen

En el ámbito del secado convectivo, se han propuesto diversos modelos por distintos grupos de investigación, tanto teóricos como empíricos. Sin embargo, la investigación en modelos matemáticos teóricos ha sido superficial y requiere ampliación. Los modelos empíricos presentan dificultades en su implantación en otras investigaciones. Se sugiere enfocar nuevas investigaciones en la obtención de modelos adaptables a diferentes especies y condiciones ambientales. El objetivo de este trabajo fue analizar el estado actual de la investigación en el proceso de secado y transferencia de masa.